Homepage Redakce

Eva Podroužek Fryšárová

Nadšená amatérská běžkyně, která běhu propadla před šesti lety. Připravuje se pod trenérským dohledem a účastní se více než 20 závodů ročně. Píše blog ZaBěhu.cz. Je certifi kovanou výživovou poradkyní a jako novinářka má dlouholeté zkušenosti. Je spoluautorkou běžecké příručky Prostě běž! a kuchařky Prostě jez!

Články autora

Výživa

(Domnělí) Strašáci doby: sacharidy a lepek

Není tomu tak dávno, co byl úhlavním nepřítelem jídelníčku tuk a cholesterol. Stačí se posunout o třicet let vpřed a lidé hromadně omezují sacharidy a vyhýbají se lepku. Na obou principech je založena řada módních diet. Má ale taková restrikce ve stravě své opodstatnění, nebo může být běžcům naopak na škodu?

21. 5. 2023